Le diététicien : un professionnel de santé

En France, diététicien est une profession paramédicale réglementée par le Code de la santé publique. Le titre est protégé : il faut un diplôme reconnu par l’État, le plus souvent le BTS diététique (ou le BUT génie biologique, parcours diététique et nutrition), pour l’utiliser.

Le diététicien peut :

  • accompagner des personnes atteintes de pathologies (diabète, maladies cardiovasculaires, insuffisance rénale, troubles digestifs, troubles du comportement alimentaire, en lien avec l’équipe médicale) ;
  • mettre en place un régime thérapeutique, sur prescription médicale ou non ;
  • travailler à l’hôpital, en clinique ou en cabinet libéral.

Côté pratique, certaines mutuelles prennent en charge une partie des consultations, et les rendez-vous sont souvent espacés de quelques semaines.

À ne pas confondre avec le nutritionniste : c’est un médecin qui s’est spécialisé en nutrition. Comme tout médecin, il peut poser un diagnostic, prescrire des examens et des traitements, et prendre en charge les situations médicales les plus complexes.

Le coach en nutrition : un accompagnement des habitudes

Le titre de coach en nutrition n’est pas réglementé en France. Les coachs sont généralement issus de formations en thérapies complémentaires, de durée et de contenu variables. Il vaut donc la peine de prendre le temps de bien choisir la personne qui vous accompagnera.

Un coach en nutrition sérieux :

  • s’adresse aux adultes en bonne santé qui veulent changer leurs habitudes alimentaires et leur hygiène de vie ;
  • ne pose pas de diagnostic, ne traite pas de maladie et ne prescrit pas de régime thérapeutique ;
  • travaille sur le comportement : l’organisation, les courses, les repas du quotidien, la motivation, les moments difficiles ;
  • oriente vers un médecin ou un diététicien dès que la situation le demande.

Sa valeur ajoutée tient souvent dans le rythme du suivi : des points plus fréquents et la possibilité d’échanger entre deux rendez-vous, ce qui aide à tenir dans la durée.

Pour ma part, je suis formée en Suisse, auprès de l’École TCMA à Genève, en anatomie, pathologie et nutrition. En Suisse, les thérapies complémentaires sont plus encadrées qu’en France. Mon accompagnement englobe aussi l’hygiène de vie : sommeil, activité physique, gestion du stress…

Quand consulter un professionnel de santé en priorité

Un coach en nutrition n’est pas adapté, et il faut consulter un médecin ou un diététicien, si vous êtes dans l’une de ces situations :

  • un diabète, en particulier non stabilisé ;
  • une maladie rénale, hépatique ou cardiovasculaire sévère ;
  • un trouble du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, hyperphagie) ou une relation à la nourriture qui vous fait souffrir ;
  • une grossesse ou un allaitement ;
  • une maladie qui nécessite un régime alimentaire encadré médicalement ;
  • une perte ou une prise de poids importante et inexpliquée, une fatigue persistante.

Dans ces cas, votre médecin traitant est le premier interlocuteur. Un accompagnement en coaching peut parfois venir en complément, avec son accord.

Comment choisir son coach en nutrition : 5 questions à poser

  1. Quel est votre parcours, et quelle est votre approche ? Ce qui l’a amené à ce métier, sa façon de travailler, et si elle vous parle.
  2. À qui s’adresse votre accompagnement, et à qui ne s’adresse-t-il pas ? Un coach sérieux connaît ses limites et le dit clairement.
  3. Comment se passe le suivi concrètement ? Fréquence des séances, possibilité d’échanger entre deux rendez-vous, outils utilisés.
  4. Proposez-vous un régime ou des interdits ? Méfiez-vous des promesses de résultats rapides et des listes d’aliments interdits.
  5. Combien ça coûte, et suis-je engagé ? Le prix, ce qu’il comprend, et la possibilité d’arrêter.

Un premier échange gratuit est le meilleur moyen de poser ces questions et de voir si le courant passe.

Alors, coach ou diététicien ?

  • Vous avez une pathologie, un traitement ou un besoin médical : un diététicien, en lien avec votre médecin.
  • Vous êtes en bonne santé et vous voulez changer vos habitudes, avec un suivi rapproché pour tenir dans la durée : un coach en nutrition peut vous correspondre.
  • Vous hésitez : parlez-en à votre médecin traitant, ou profitez d’un premier échange pour poser vos questions.